Des petites crêpes originales à déguster aussi bien salée que sucrée. De quoi suprendre vos invités !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min par crêpe
- 3 œufs
- sel
- 100 g de betterave cuite
- 170 g de farine T80
- 300 ml de lait d’amande
- huile d’olive
- Cassez le œufs dans le bol d’un mixer. Ajoutez une pincée de sel.
- Coupez la betterave en morceaux et ajoutez-la dans le mixer.
- Ajoutez la farine et commencez à mixer. Ajoutez petit à petit le lait d’amande. Arrêtez quand la pâte est bien homogène.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une crêpière. Quand elle est bien chaude versez-y une louche de pâte.
- Faites cuire la crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
- Elles se dégustent sucrées ou salées.
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