Quiche de brocolis au roquefort

Une quiche originale et pleine de caractère idéale pour cuisiner autrement vos brocolis.

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min

  • Pour la pâte : 250 g de farine de blé
  • 50 g de farine de quinoa
  • 150 g de beurre
  • 1/2 cc de sel
  • 2 CS de graines de sésame
  • 80 ml de lait
  • Pour la garniture : 1 tête de brocoli
  • 2 œufs
  • sel / poivre / noix de muscade
  • 20 cl de crème de soja
  • 30 g de roquefort

 

  1. Lavez le brocoli et faites cuire les petits bouquets 15 minutes à la vapeur douce. Réservez.
  2. Mélangez les deux farines, ajoutez le beurre à température ambiante en morceaux. Ajoutez le sel, les graines de sésame et le lait.
  3. Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.
  4. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Etalez-la sur un plan de travail. Huilez 4 moules ou 1 grand et faites glissez la pâte dedans. Froncez et ôtez le surplus.
  5. Déposez les bouquets de brocoli sur la pâte.
  6. Dans un récipient mélangez les œufs, le sel, le poivre, une pincée de noix de muscade, la crème de soja et le roquefort.
  7. Versez la préparation obtenue sur les brocolis et enfournez 25 minutes. Dégustez chaud ou froid.

 

Un commentaire sur « Quiche de brocolis au roquefort »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s