Aumônière de céleri rave

Une idée recette croustillante et originale qui surprendra vos convives avec son mélange étonnant de céleri rave et de cacahouètes pour cette entrée pleine de surprise.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 25 min

  • 400 g de céleri rave
  • huile d’olive
  • 2 œufs
  • 80 g de cacahouètes
  • sel
  • 200 ml de crème de riz (crème fraiche à défaut)
  • 4 feuilles de brick
  1.  Épluchez le céleri rave et coupez-le en bâtonnets.
  2. Dans une poêle faites chauffer un fond d’huile d’olive et versez-y les bâtonnets de céleri rave. Mélangez.
  3. Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.
  4. Pendant ce temps faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante pour qu’ils soient cuits durs.
  5. Concassez grossièrement les cacahouètes et ajoutez-les dans la poêle. Salez. Ajoutez les œufs écaillés et écrasés grossièrement à la fourchette.
  6. Versez la crème de riz dans la poêle et laissez mijoter 15 minutes.
  7. Tapissez 4 grands ramequins d’une feuille de brick, répartissez les bâtonnets de céleri dans les feuilles de brick.
  8. Fermez-les à l’aide d’un cure dent. Enfournez 5 minutes avant de servir.

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s