Salade crétoise

Une délicieuse salade estivale pleine de fraicheur et de gourmandise.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min

  • 2 tomates cœur de bœuf
  • 1 concombre
  • sel
  • 30 aine d’olives noires
  • 200 g de feta
  • 1 oignon rouge
  • 2 brins de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • poivre
  • 4 CS de jus de citron
  • 4 CS d’huile d’olive

 

  1. Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en dés. Mettez-les dans un récipient.
  2. Lavez le concombre, épluchez-le. Coupez le en 4 dans le sens de la longueur, ôtez les pépins et découpez-le en dés que vous ajouterez par dessus les tomates. Salez.
  3. Ajoutez les olives noires et la feta égouttée et coupée en dés. Epluchez l’oignon et tranchez-le en rondelles fines que vous ajouterez par dessus.
  4. Lavez le basilic et tranchez les feuilles en lamelles avant de les mettre par dessus. Epluchez les gousses d’ail, hachez-les et ajoutez-les dans le récipient. Poivrez.
  5. Ajoutez le jus de citron et l’huile l’olive avant de servir.

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