Pesto de brocoli cru

Ce pesto de brocoli cru peut se tartiner sur des toasts, se mélanger aux pâtes, être ajouter dans vos soupes…

Pour 1 pot
Temps de préparation : 5 min

  • 180 g de bouquets de brocoli
  • 3 CS d’huile d’olive
  • 50 g de purée de sésame
  • 1 gousse d’ail
  • 5 CS de jus de citron
  • Sel
  1. Lavez les bouquets de brocoli et déposez-les dans un mixer.
  2. Versez par-dessus l’huile d’olive et la purée de sésame.
  3. Epluchez la gousse d’ail, dégermez-la et ajoutez-la dans le bol du mixer. Ajoutez du jus de citron et une bonne pincé de sel.
  4. Mixez pour obtenir une texture fine et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

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