Bœuf aux poivrons verts

Mettez de la couleur dans vos assiettes en invitant le poivron à votre table ! Vert, jaune, orange ou rouge ils sont gorgés de vitamines.

Pour 3 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

  • 1 oignon
  • 1 CS d’huile de coco
  • 2 poivrons verts
  • 2 CS de sauce soja salée
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • 350 g de bœuf à fondue
  • 1 CS de fécule de maïs
  • 250 ml d’eau
  1. Epluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle et déposez l’oignon dedans.
  2. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, ôtez les pépins et le pédoncule et coupez-les en lanières. Ajoutez-les dans la poêle et mélangez.
  3. Versez par-dessus la sauce soja, pressez la gousse d’ail et ajoutez-la également. Saupoudrez de gingembre.
  4. Laissez cuire et pendant ce temps coupez le morceau de bœuf en lanières. Ajoutez-les dans la poêle, mélangez.
  5. Délayez la fécule dans l’eau froide et ajoutez dans la poêle, mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez aussitôt avec du riz.

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