Cette délicieuse recette de ganache chocolat -noisettes est aussi bonne sur une tartine de pain que pour garnir vos gâteaux, macarons, couvrir vos cup-cakes…
Ingrédients :
- 25 cl de crème liquide
- 60 gr de sucre en poudre
- 100 gr de chocolat noir pâtissier
- 40 gr de beurre doux ou de margarine
- 80 gr de noisettes torréfiées
Préparation : environ 30 mn
Faites chauffer les 25 cl de crème liquide à ébullition
Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir un léger épaississement.
Hors du feu ajoutez 100 g de chocolat pâtissier en morceaux.
Une fois bien fondu, ajoutez 40g de beurre doux et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajoutez 80 g de poudre de noisettes torréfiée.
Laissez refroidir avant dégustation.
