La ganache Chocolat – Noisettes

Cette délicieuse recette de ganache chocolat -noisettes est aussi bonne sur une tartine de pain que pour garnir vos gâteaux, macarons, couvrir vos cup-cakes…

Ingrédients :

  • 25 cl de crème liquide
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de chocolat noir pâtissier
  • 40 gr de beurre doux ou de margarine
  • 80 gr de noisettes torréfiées

Préparation : environ 30 mn

Tartine

Faites chauffer les 25 cl de crème liquide à ébullition

Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir un léger épaississement.

Hors du feu ajoutez 100 g de chocolat pâtissier en morceaux.

Une fois bien fondu, ajoutez 40g de beurre doux et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Ajoutez 80 g de poudre de noisettes torréfiée.

Laissez refroidir avant dégustation.

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