La cerise fait merveille dans toutes les pâtisseries, notamment le célèbre clafoutis aux cerises ! Elle peut aussi se déguster tout l’hiver sous forme de confiture.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
- 200 g de sucre de canne blond
- 50 ml d’eau
- 200 g de cerises
- graines de sésame
- Dans une casserole versez le sucre et l’eau, faites chauffer à feu vif jusqu’à obtenir un caramel.
- Lavez les cerises, essuyez-les. Plongez-les à moitié dans le caramel encore liquide puis dans les graines de sésame. Puis posez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser refroidir.
- Une fois le caramel bien figé, croquez dedans !
- Selon les goûts vous pouvez remplacer les graines de sésame par de la noix de coco râpée ou des éclats de chocolat.
