Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
- 12 aine de petites pommes de terre
- 1 gros oignon jaune
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 50 g de lardons fumés
- poivre noir
- Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau bouillante pendant 20 min. Laissez refroidir et épluchez-les. Réservez.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faites suer l’oignon et ajoutez les lardons fumés.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre et mélangez.
- Ajoutez quelques tours de moulin de poivre noir et mélangez. Une fois les pommes de terre légèrement grillées, servez aussitôt.
- A servir en accompagnement avec une belle salade verte.