Concombre farci

Une délicieuse recette rapide à préparer et sans cuisson pour régaler tout le monde à l’apéro ou pour une entrée pleine de fraicheur.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min

  • 2 concombres
  • 1/2 Saint Félicien (ou autre fromage crémeux)
  • 1 CS de graines de sésames
  • 1/2 cc de curcuma
  • 1/2 botte de persil frisé
  • 1 gousse d’ail
  • poivre noir

 

  1. Epluchez les concombres. Coupez-les en tronçons d’environ 5 cm. Otez les pépins à l’aide d’une petite cuillère en les creusant. Réservez.
  2. Dans un mixer mélangez le Saint Félicien, les graines de sésames, le curcuma. Lavez le persil, et ajoutez les feuilles dans le mixer. Epluchez la gousse d’ail, ajoutez-la. Ajoutez enfin quelques tours de moulin à poivre noir et mixez.
  3. Remplissez le cœur des concombres avec cette préparation et servez aussitôt en entrée.

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