Tartiflette au brocoli

Pas besoin d’être en vacances au ski pour déguster une bonne tartiflette. L’occasion pour nous de vous proposer une recette originale et qui fera aimer les brocolis au plus grand nombre.

Pour 4 personnes
Préparation
15 mn
Cuisson 15 + 10 mn

  • 1 belle tête de brocoli
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 450 gr de fromage à tartiflette (ou reblochon)
  • 120 gr de lardons (option)
  • Sel et poivre

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Préparer votre brocoli en récupérant les sommités fleuries et épluchez vos pommes de terre. Faites-les cuire 12 à 15 minutes à la vapeur.

Dans une poêle, faites revenir quelques minutes l’oignon, préalablement émincé, avec les lardons. Ils doivent être cuits mais pas brûlés.

Enlevez les croûtes du fromage, puis coupez-le en morceaux.

Dans un plat à gratin, disposez en couches successives les pommes de terre coupées en rondelles, les lardons et les brocolis. Recouvrir le tout avec le fromage puis faites gratiner sous le grill environ 10 mn. Le fromage doit avoir complètement fondu.

Servez bien chaud avec une belle salade verte.

PS : Ne jeter pas les queues des brocolis. Gardez-les pour préparer une délicieuse soupe ou une purée.

Une recette réalisee avec les paniers Bio de Bio Culture.
A découvrir sur notre site : www.panier-bio-paris.fr

2 commentaires sur « Tartiflette au brocoli »

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