Limonade de pastèque et concombre au basilic

Vous pouvez déguster cette limonade telle quelle, bien fraîche, avec quelques glaçons ; la mettre au congélateur dans des moules individuels pour en faire de délicieuses glaces ; ou encore la transformer en apéritif corsé version mojito en ajoutant 4 cl de rhum par verre (à consommer avec modération, bien sûr !  )

Pour environ 1 litre de limonade
Préparation 15 mn
rafraîchir 1 heure minimum

  • 1,2 kg de pastèque
  • 1 concombre
  • 1 citron (vert de préférence)
  • 4 cs de sirop de sucre de canne
  • 2 cm de gingembre (facultatif)
  • 10 feuilles de basilic

Limonade-de-pasteque-insta

Découpez la pastèque en 2 ou 4 morceaux. Prélevez la chaire et découpez-la en cubes. Faites de même avec le concombre.

Passez le tout dans une centrifugeuse avec 5-6 feuilles de basilic. Si vous n’avez pas de centrifugeuse, mixez le tout au blender et filtrez à l’aide d’une grosse passoire ou pressez le tout dans un torchon propre. Versez dans une grande bouteille ou une carafe.

Lavez le citron, prélevez les zestes puis pressez-le pour récupérer un maximum de jus.

Epluchez le gingembre et râpez-le. Ajoutez-le au jus de fruits avec le jus de citron et les zestes.

Complétez la limonade avec le sirop de sucre de canne et les feuilles de basilic. Placez au frais au moins 1 heure avant de déguster.

 

Une recette réalisée avec les paniers Bio de Bio Culture.
A découvrir sur notre site : www.panier-bio-paris.fr

 

 

Un commentaire sur « Limonade de pastèque et concombre au basilic »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s