Tagliatelles de carottes au cumin

Une recette printanière toute simple et délicieuse.

Pour 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 3 min

  • 8 carottes
  • 1 cc de graines de cumin
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 CS de moutarde
  • Sel et poivre

tagliatelle-carotte

Épluchez les carottes et à l’aide d’un économe faites de fines tranches dans le sens de la longueur.

Faites cuire ces tagliatelles 3 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps faites chauffer doucement la crème fraiche avec la moutarde et les graines de cumin dans une casserole. Salez et poivrez la sauce et votre goût et réservez.

Disposez les carottes dans un plat de service et nappez de sauce à la crème. Servez aussitôt.

Conseil du chef

Vous pouvez également déguster cette recette froide. Laissez refroidir tous les ingrédients au réfrigérateur au minimum 20 minutes. Vous pouvez accompagner les carottes de tagliatelles de concombre ou de courgettes.

Pour un maximum de saveur, ajoutez un bouquet de coriandre fraiche ciselée.

*****
Une recette réalisée avec les paniers Bio de Bio Culture.

Je découvre les paniers Bio

 

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