One pot pasta

Simple, rapide et délicieuse. Une recette comme on les aime !

Pour 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min

  • 240 g de pâtes (linguine, spaghetti…)
  • 2 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs de concentré de tomates
  • 6 olives noires dénoyautées
  • 50 g de fromage de chèvre demi sec
  • 6 feuilles de basilic
  • 450 ml de bouillon de légumes
  • 2 cs d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Epluchez et émincez l’oignon et hachez l’ail.

Lavez et coupez les tomates en dés. Epluchez les courgettes, coupez-les en fines rondelles.

Préparez votre bouillon de légumes et ajoutez-y le concentré de tomates, le sel, les olives noires coupées en rondelles et l’ail haché.

Dans une sauteuse, faites l’oignon dans un peu d’huile.

Déposez les pâtes, ajoutez les légumes et le bouillon et laissez cuire 10 mn environ sur feu moyen. Mélanger régulièrement pour que ça n’attache pas et que les pâtes soient bien dans le bouillon.

Ajoutez le fromage de chèvre coupé en dés, le basilic ciselé et poursuivez la cuisson 5 mn pour obtenir une préparation bien crémeuse.

Assaisonnez à votre goût et servez aussitôt.

Conseil du chef

Vous pouvez réaliser cette recette avec toutes sortes de pâtes. Adaptez votre temps de cuisson en fonction des indications du fabricant. Pour des pâtes fraîches, précuisez vos légumes dans la sauteuse avant d »ajouter les pâtes.

*****
Une recette réalisée avec les paniers Bio de Bio Culture.

Je découvre les paniers Bio

 

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