Tarte aux pommes et kiwis

Une délicieuse tarte aux fruits de saison.

Pour 6 personnes
Préparation
20 min
Cuisson 40 min

  • 1 pâte feuilletée
  • 140 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 50 g d’huile de coco
  • 2 pommes
  • 3 kiwis
  • 2 cuil. à soupe de gelée de fruits

Étalez la pâte feuilletée et garnissez un moule à tarte.
Mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace avec l’œuf et l’huile de coco. Étalez cette préparation sur la pâte feuilletée.
Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.
Épluchez les kiwis et les pommes, ôtez les pépins des pommes. Puis coupez les fruits en lamelles et disposez-les sur la préparation à base d’amandes. Alternez les pommes et les kiwis.
Enfournez pour 40 min.
A la sortie du four étalez la gelée de fruits au pinceau pour donner de la brillance à votre tarte.
Servez une fois la tarte refroidie.

Conseils du chef

Fruit incontournable de l’hiver, le kiwi se déguste principalement cru en dessert. N’hésitez pas cependant à le cuisiner en version salée dans des salades ou à le préparer en coulis, confiture, tartes…
Le kiwi se conserve aussi bien au frais qu’à température ambiante. Si vous souhaitez le faire mûrir, enfermez-le dans un sachet avec des pommes ou des bananes.

*****
Une recette réalisée avec les paniers Bio de Bio Culture.

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