Tomates cerises farcies au fromage frais et aux herbes

Dans votre panier « Apéro Bio » de la semaine, régalez-vous avec de délicieuses tomates cerises délicatement parfumées aux herbes fraîches.

Pour 4 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson aucune

  • 500 g de tomates cerises
  • 3 gousses d’ail frais
  • 1 échalote
  • 1 branche de thym
  • 200 g de fromage frais au choix (nature, chèvre… selon vos envies)
  • 1 pincée de piment (ou du poivre à défaut)
  • 1 pincée de sel

Lavez et équeutez les tomates. Coupez les chapeaux et ôtez les graines.

Epluchez l’ail et l’échalote puis mixez-les finement.

Effeuillez une petite branche de thym.

Dans un bol, mélangez à la fourchette le fromage frais avec les aromates et le thym.

Assaisonnez la préparation à votre convenance.

Farcissez les tomates avec le mélange à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère. Réservez au frais.

Conseils du chef

Faites varier les saveurs en mélangeant le fromage à du jambon, du thon, des olives, des anchois…

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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