Zoom sur le melon, troisième légume préféré des français

Le melon est l’incontournable de l’été. Rafraichissant et savoureux c’est le légume parfait pour se faire plaisir sainement !

Malgré son goût sucré, botaniquement le melon est bien un légume de la famille des cucurbitacées tout comme les concombres, courges, courgettes etc…

Voici quelques anecdotes qui vous le feront apprécier davantage
(goût, types, bienfaits…)

QUALITÉ GUSTATIVE GARANTIE

Saviez-vous que la plupart des melons commercialisés
sont contrôlés sur leur taux de sucre ?

Par exemple : le taux de sucre du type charentais est de minimum 10% et on l’apprécie pour ça.

Pour autant, le melon est loin d’être le fruit le plus sucré (moins de 10g de sucre pour 100g de melon) Il est même en dessous de la moyenne. Un atout supplémentaire :-).

Comment choisir son melon

Quand le melon est mûr, son parfum est plus prononcé. Vous pouvez également observer son pédoncule : vous y voyez une craquelure ou bien il se décolle ? Alors le melon est prêt à être dégusté.

DES MELONS POUR TOUS LES GOÛTS

Pas d’excuses pour ne pas apprécier le melon, il en existe de différentes sortes avec différentes caractéristiques.

  • Le type charentais jaune : sa chair orange est sucrée et juteuse.
  • Le type charentais vert : à la chair moins sucrée que son cousin, mais savoureux et plus croquant !
  • Le Canari : il a une forme allongée, une couleur jaune vif et une chair blanche et peu sucrée.
  • Le Galia : il est rond et jaune. Sa chair est verte claire et est subtilement sucrée.
  • Le piel del sapo : signifiant « peau de crapaud », ce melon à la couleur inhabituelle (vert foncé) est d’une qualité exceptionnelle et succulent.
  • Les melons brodés italiens, américains (jaunes, verts ou orangés) : Légèrement côtelés, ces melons sont savoureux et parfumés.

IL SE CUISINE (OU PAS) !

Le melon peut bien sûr se déguster cru sans aucun accompagnement.
Toutefois, il se consomme également en accompagnement d’autres fruits ou d’aliments salés (salade, jambon de pays etc…) ou même cuit (à la poêle, à la casserole).

Quelques exemples de recettes à base de melon : Salade de melon au jambon croustillant, Soupe fraîche de melon Galia, Tiramisu de melon au basilic

Pour l’été, vous pouvez également vous concocter une eau infusée au melon (et/ou d’autres légumes ou fruits) accompagné de menthe et de citron !

IL EST PLEIN DE BIENFAITS

Comme la nature est bien faite, le melon est riche en eau et est donc un bon désaltérant pour l’été, sa saison. Quoi de mieux pour les chaudes journées ?

Il est riche en vitamine A et C : le combo idéal pour maintenir une bonne vue, une belle peau et prévenir certaines maladies en contrant les agressions provenant de l’extérieur.

Il est également source de potassium et contribue ainsi au bon fonctionnement du système nerveux.

Vous l’avez lu, le melon a tout pour plaire. Vous pouvez donc y succomber et en profiter tout au long de l’été.

Source : interfel.com, aprifel.com, lemelondenosregions.fr

Retrouvez le melon dès maintenant dans vos paniers :

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