Une délicieuse salade estivale pleine de fraicheur et de gourmandise.
Pour 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson aucune
- 2 tomates cœur de bœuf
- 1 concombre
- 30 aine d’olives noires
- 200 g de feta
- 1 oignon rouge
- 2 brins de basilic
- 2 gousses d’ail
- 4 cs de jus de citron
- 4 cs d’huile d’olive
- sel et poivre
Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en dés. Mettez-les dans un récipient.
Lavez le concombre, épluchez-le. Coupez le en 4 dans le sens de la longueur, ôtez les pépins et découpez-le en dés que vous ajouterez par dessus les tomates. Salez.
Ajoutez les olives noires et la feta égouttée et coupée en dés. Épluchez l’oignon et tranchez-le en rondelles fines que vous ajouterez par dessus.
Lavez le basilic et tranchez les feuilles en lamelles avant de les mettre par dessus. Épluchez les gousses d’ail, hachez-les et ajoutez-les dans le récipient. Poivrez.
Ajoutez le jus de citron et l’huile l’olive avant de servir.
Conseils du chef
N’hésitez pas à ajouter quelques dés de poivrons rouges si vous aimez ça.
Remplacez la feta par des dés de fromage de chèvre.
