Pommes de terre farcies au reblochon

Une recette gourmande à faire et à refaire.

Pour 4 personnes
Préparation
20 mn
Cuisson 20 + 10 mn

  • 8 pommes de terre moyennes
  • 2 oignons
  • 100 g de lardons
  • ½ reblochon
  • un filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Brossez les pommes de terre sous l’eau et faites-les cuire dans une cocotte d’eau bouillante pendant 20 minutes, laissez les refroidir.

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons que vous aurez préalablement épluchés et hachés. Ajoutez les lardons et laissez cuire à feu doux, en mélangeant de temps en temps.

Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez-les légèrement à l’aide d’une petite cuillère.

Déposez-les dans un plat allant au four et déposez les lardons par-dessus, dans le creux que vous aurez façonné.

Déposez une tranche de reblochon par-dessus , assaisonnez et enfournez 10 minutes avant de servir.

Conseils du chef

Remplacez le reblochon pour de la cancoillotte, du fromage de chèvre, de la mozzarella, du comté râpé… Ajoutez une belle salade verte à votre repas.

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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