Courge Noix de beurre grillée au four

Dégustez votre courge Noix de beurre façons pommes à l’ail délicieusement dorées au four.

Pour 4 personnes
Préparation
15 mn
Cuisson 30 mn

  • 1 courge Noix de beurre (ou butternut)
  • 50 g de chapelure (facultatif)
  • 4 gousses d’ail
  • 1 branche de persil frais
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et Piment d’Espelette (ou poivre)

Préchauffer le four à 200°C (T6-7)

Coupez la courge en 2 et ôtez les graines. Épluchez la courge et détaillez-la en dés de même taille.

Epluchez l’ail et émincez-le très finement. Lavez, séchez et hachez le persil.

Dans un bol mélangez ensemble l’ail, la chapelure, le persil, le sel et le piment. Ajoutez l’huile. Répartissez la préparation sur les dés de courge et mélangez bien.

Disposez les dés de courge sur une plaque allant au four, et enfournez pour 15mn. Retournez les dés de courge et prolongez la cuisson 15 mn supplémentaires.

Vérifiez la cuisson (elle dépend de la taille de vos dés) et servez immédiatement.

Conseils du chef

Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres courges ou encore des patates douces. Remplacez la chapelure par des cerneaux de noix réduits en poudre ou du parmesan.

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une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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