Poireaux façon crumble au chèvre

Découvrez une recette de crumble originale avec des flocons d’avoines qui accompagnent délicieusement les poireaux.

Pour 4 personnes
Préparation
 15 min
Cuisson 25 min

  • 2 à 4 poireaux (selon la taille)
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 20 g de beurre et 2 CS d’huile d’olive
  • sel et poivre

Lavez les poireaux, gardez la partie la plus tendre des poireaux (gardez le vert plus dur pour vos bouillons). Coupez-les en fines rondelles.

Faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les rondelles de poireaux et faites-les suer. Salez et poivrez.

Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C (T6).

Mélangez le chèvre avec les flocons d’avoine et le thym (ajoutez 2-3 cs d’eau si trop sec).

Quand les poireaux sont bien tendres déposez-les dans des moules individuels allant au four et répartissez la préparation au chèvre par-dessus.

Faites cuire 10 minutes au four avant de déguster aussitôt.

Conseils du chef

Vous pouvez remplacer les flocons d’avoine par 40 g de chapelure et quelques noix concassées.

*****
Une recette réalisée avec les paniers Bio de Bio Culture.

Je découvre les paniers BIO

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s