Épinards aux aiguillettes de poulet

Une recette toute simple à réaliser avec les enfants.

Pour 2 personnes
Préparation
20 mn
Cuisson 20 mn

  • 300 g de feuilles d’épinard
  • 4 aiguillettes de poulet
  • 100 g de mozzarella
  • Sel et poivre

Lavez les épinards, ôtez la nervure centrale. Faites sécher les feuilles sur un torchon propre. Réservez.

Salez et poivrez les aiguillettes de poulet. Coupez la mozzarella en lamelles que vous disposerez sur le poulet.

Venez enrouler le poulet dans les feuilles d’épinard, réservez les plus grandes feuilles pour fermer la papillote. Faites tenir à l’aide d’un pique si besoin.

Faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes et dégustez chaud.

Conseils du chef

Vous pouvez réaliser cette recette avec toutes sortes de fromage : pour une version avec du caractère optez pour du roquefort ou du gorgonzola.

Vous pouvez remplacer les épinards pour des feuilles de blettes ou de chou vert.

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une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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