Poêlée de panais sucrée salée

Voici une délicieuse recette sucrée-salée de panais. Une recette qui change de la traditionnelle purée.

Pour 3 personnes
Préparation
10 min
Cuisson 15 min

  • 3 panais
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • ½ cc de poudre de gingembre
  • sel
  • 2 CS de miel

Lavez et épluchez les panais. Coupez-les en morceaux. Épluchez l’oignon et émincez-le.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et déposez l’oignon, faites-le suer et ajoutez les panais.

 Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez le gingembre, salez et versez le miel par-dessus. Mélangez et laissez cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

Servez chaud.

Conseils du chef

Le panais se marie très bien avec les herbes et les épices.

Donnez une touche orientale à votre recette en remplaçant le gingembre par du ras-el-hanout ou des épices à massala.

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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