Une recette de tartiflettes qui change des habitudes et fera aimer les blettes au plus grand nombre.
Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 10+40 mn
- 600 g de blettes
- 500 g de pommes de terre
- 1 reblochon
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de lardon (facultatif)
- Sel et poivre
- Réchauffez votre four à 180°C (T6)
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles.
Lavez les blettes et coupez-les en tronçons. Faites-les revenir 10 mn à la poêle avec un filet d’huile.
Grattez la peau du reblochon, puis coupez-le en deux dans l’épaisseur.
Dans un plat à gratin beurré, disposez les pommes de terre, les lardons puis les blettes. Salez et poivrez entre chaque couche.
Arrosez de crème liquide puis couvrez avec le reblochon.
Enfournez pendant 40 mn environ. Servez bien chaud.
Conseils du chef
Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres légumes : épinards, courgettes, panais… Variez les plaisirs avec d’autres fromages : raclette, morbier, chèvre… tout est possible.
