Découvrez une délicieuse recette de tarte aux poires et chocolat proposée par Oriane du blog Oriane Happy Life Style. Oriane vous fais découvrir tout son univers autour du Lifestyle, du Yoga (puisqu’elle est professeur à Paris) et aussi de ses recettes végeéales originales et pleines de saveurs. N’hésitez pas également à la suivre sur son compte instagram : @orianehappylifestyle
Pour 4-6 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson 40 mn
- 5 à 6 poires bien mûres
- 70g de chocolat dessert
- une petite poignée de pignons
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre (ou noisettes concassées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’argan torréfiée (ou de noisette, de noix, de pépin de raisin)
- 1 pâte brisée.
Préchauffez le four à 180 °C (T6)
Faites griller les pignons dans une poêle à sec sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes (jusqu’à ce qu’ils dorent).
Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond avec une fourchette.
Epluchez et coupez les poires en lamelles puis disposez-les en cercle sur la pâte.
Coupez le chocolat en grosses pépites à l’aide d’un long couteau, en pressant toute la longueur de la lame contre la tablette.
Répartissez les pépites sur les poires, y compris les fines miettes du chocolat.
Saupoudrez avec les graines de chanvres, l’huile d’argan, et ajoutez les pignons.
Repliez les bords de la pâte pour faire une tarte plus rustique.
Enfournez pour 40 min. Dégustez tiède ou froid.
Conseils du chef
Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des amandes effilées ou des noisettes concassées. Faites-les torréfier quelques minutes dans une poêle chaude pour un maximum de saveur.
