Chips de radis noir au four

Le radis noir est excellent cru en salade ou cuit avec d’autres légumes racines. Découvrez-les dans une recette de chips légère pour un apéritif gourmand.

Pour 1 barquette
Préparation
10 mn
Cuisson 8 mn

  • 400 g de radis noir
  • 3 cs d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de paprika (facultatif)
  • Préchauffez le four à 220° C.

Lavez et taillez le radis noir en fine lamelles.

Dans un bol, mélangez l’huile avec le sel et les épices. Ajoutez les lamelles de radis et mélangez bien pour imprégner le radis.

Etalez chaque rondelle à plat sur une feuille de cuisson et enfournez pour 8mn environ. Surveillez bien la cuisson à la 1ère fournée pour ajustez la durée en fonction de l’épaisseur de vos rondelles de radis et de votre four.

Complétez l’assaisonnement si besoin avant de servir bin chaud.

Conseils du chef

Vous pouvez préparer vos chips à l’avance et les repasser au four bien chaud (180° à 210° C) quelques minutes avant de servir. N’hésitez pas à tester la recette avec d’autres légumes racines.

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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