Patate douce au four et fromage frais aux herbes

Une recette facile à réaliser pour des patates douces fondantes et gourmandes.

Pour 4 personnes
Préparation
10 mn
Cuisson 30 mn

  • 4 petites patates douces ou 2 grosses
  • 200 g de fromage frais
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques feuilles de coriandre (ou autres herbes fraiches)
  • Sel et poivre

Réchauffez votre four à 180°C (T6)

Lavez les patates douces. Enveloppez-les de papier cuisson (ou aluminium) et enfournez pour 30 mn environ. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Pendant ce temps, épluchez l’ail et hachez-le avec les feuilles de coriandre, le sel et le poivre.

Mélangez-les avec le fromage frais. Vérifiez l’assaisonnement.

Sortez les patates douces du four. Retirez-les du papier cuisson puis coupez-les en 2.

Répartissez le fromage frais par-dessus.

Servez chaud en accompagnement.

Conseils du chef

Vous pouvez remplacer le fromage frais par de la crème fraiche ou du fromage blanc.

Testez également cette recette avec du fromage de chèvre ou de brebis frais accompagné d’un soupçon de miel. C’est un délice.

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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