Courgette ronde farcie au thon et curry

Une recette de saison, simple et délicieuse qui vous est proposée par Géraldine @simplicite__ !

Pour 2 personnes
Préparation
25 mn
Cuisson 15 mn

Ingrédients

  • 2 courgettes rondes
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 boîte de thon naturel
  • 1 càs de curry en poudre
  • 2 càs de crème semi-épaisse
  • Sel
  • Coriandre
Credits : Géraldine Bardy @simplicite___

Préparation

1.Découpez un chapeau au tiers supérieur des courgettes. À l’aide d’une cuillère, grattez l’intérieur pour les vider de leurs graines. Salez l’intérieur et faites cuire les courgettes à la vapeur pendant 15 min.

2.Pendant ce temps, coupez grossièrement le thon en dés, le poivron et l’oignon.

3.Dans une poêle, faites chauffer l’huile. Faites revenir le poivron et l’oignon. Ajoutez le thon, le curry et la coriandre.

4.Remuez et versez la crème. Portez à ébullition. Salez et poivrez. 

5.Dans une assiette, disposez les courgettes, garnissez-les de thon et recouvrez avec les chapeaux préalablement coupés.

Conseils du chef

Vous pouvez remplacer le thon par du poulet ou encore la viande hachée.

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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