Tarte rustique à la nectarine

L’été est la pleine saison de la nectarine ! Pour sublimer son goût doux et sucré, on vous propose notre recette de Tarte rustique à la nectarine.

Pour 1 tarte
Préparation
30 mn
Cuisson 40 mn

Temps de repos : 1 h

Ingrédients :
Pâte brisée

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre coupé en morceaux
  • 40 g de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100 ml d’eau
  • 4 c-à-s de poudre d’amande

Garnitures :

Tarte rustique à la nectarine

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, le sucre, la cassonade. Ajoutez le jaune d’oeuf et verser l’eau au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante. 

Filmez la pâte et la mettre au frigo pendant 1 heure.

Pendant ce temps, coupez les nectarines en 4 tranches et ôtez leur noyau. 

Sortez la pâte du frigo et étalez-la sur une feuille de papier cuisson. 

Préchauffez votre four à 180°C

Déposez la pâte dans un plat, saupoudrez le fond avec la poudre d’amande . Etalez à l’aide d’une fourchette puis recouvrez avec les tranches de nectarine.

Enfournez 40 mn, laissez refroidir et décorez de quelques feuilles de menthes.

Conseils du chef

Vous pouvez saupoudrez votre préparation avec du sucre vanillé ou rajouter d’autres fruits comme la pêche.

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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