Tarte tomates et Burrata

Une recette de tarte à la tomate gouteuse et originale qui ravira la plus grand nombre. Cette recette est proposée par Géraldine du compte Instagram @simplicite___

Pour 1 tarte
Préparation
15 mn + 15/30 mn de repos
Cuisson 35 mn

  • Pour la pâte
  • 120g de farine semi complète
  • 20g de fromage blanc
  • 30 ml d’eau
  • 20g d’huile de colza
  • 1 bonne pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 2 belles tomates
  • 1 Burrata
  • 1 cas de moutarde
  • Quelques feuilles de basilic

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients et pour former une boule.

Laissez au frais 15/30 min.

Pendant ce temps, préparez la garniture :

Lavez et coupez les tomates en tranches.

Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur du papier cuisson et posez-la dans le moule en lui faisant prendre la forme du moule à tarte.

Piquez le fond de tarte et enfournez en pré cuisson pendant 10 min.

Puis sortez la tarte du four, étalez la moutarde, puis les rondelles de tomates

Enfournez pendant 35 min au four à 180 C.

A la sortie du four, ajoutez la Burrata et la feuille de basilic.

Conseils du chef

Variez les goûts en ajoutant des rondelles de courgettes, des lamelles de poivron, de l’oignon, des olives…

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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