Rillettes Poireau et Chorizo

Cette recette toute simple, vous est proposée par Géraldine Bardy @simplicite, qui réalise au quotidien des repas & goûter sains, équilibrés !

Pour 1 pot
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :

  • 300g de poireaux
  • 100g de chorizo
  • 120 g de fromage frais
  • Sel et poivre
Crédits : Geraldine Bardy @simplicite
  1. Retirez la peau du chorizo et détaillez-le en petits dés.
  2. Dans une poêle, faites revenir doucement le chorizo et les poireaux, salez et poivrez.
  3. Laissez cuire doucement 30 mn environ en mélangeant régulièrement.
  4. Dans un mixeur, versez la préparation, ajoutez les portions de fromage frais et mixez le tout.
  5. Servez les rillettes sur de belles tranches de pain grillé.

Conseils du chef

Si vous n’aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par de la poitrine fumée ou du tofu mariné au soja.

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