Courge spaghetti gratinée

La courge spaghetti se cuisine comme des pâtes, avec des bonnes sauces et du fromage. Testez-la avec de la Bolognaise , ou une sauce Carbonara ou simplement gratinée au fromage comme dans notre recette.

Pour 4 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson 40 + 10 mn

  • 1 courge spaghetti
  • 50 cl de crème fraiche
  • 700 g de fromage râpé (comté, mimolette, cheddar…)
  • 1 pincée de muscade
  • Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C (T6-7).

Coupez la courge spaghetti en 2. Déposez les moitiés sur une plaque allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile. Enfournez pour 35-40 mn. La chair doit se détacher facilement à l’aide d’une fourchette

Dans un grand bol, mélangez la crème et le fromage. Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre. Récupérez la chair de courge et mélangez-la à la crème. Remplissez à nouveau les moitiés de courges avec la préparation et enfournez sous le grill pendant 10mn.

Servez bien chaud.

Conseils du chef

Vous pouvez ajouter des dés de poulet, des lardons ou encore quelques champignons sautés.

Vous pouvez cuire la courge la veille et la réchauffer avec la crème le lendemain.

*****
une recette réalisée avec les paniers bio de bio culture

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