Légumes d’automne façon mafé

Le mafé est une sauce réalisée à base d’arachide originaire du Mali. Consommée dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest, elle accompagne généralement des plats de bœuf, viandes blanches ou de poissons. 
Nous vous proposons une version revisitée aux légumes de saison. Pour un plat délicieusement dépaysant.

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Poulet mariné à l’ananas et lait de coco

Délicieux cru, en dessert dans une salade de fruit ou encore dans une salade exotique en entrée, l’ananas se cuisine également cuit, juste grillé, dans un dessert avec de la vanille mais aussi en accompagnement de viande et poissons. Découvrez-le en curry dans notre recette accompagné d’une belle sauce au lait de coco parfumé.

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