De petites crêpes originales et délicieusement parfumées pour des goûters pas comme les autres.
Pour une 10 aine de mini-crêpes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 min par crêpe
- 140 g de farine de riz complète
- 1 cc de poudre à lever
- 100 g de chair de courge pomme d’or cuite
- 150 ml de lait d’amande
- 30 g de sucre de canne complet
- 1 cc de cannelle en poudre
- Sel
- Huile d’olive
- Dans un mixer versez la farine de riz, la poudre à lever, la chair de courge pomme d’or, le lait d’amande, le sucre de canne complet, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
- Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Puis versez dans un récipient.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et versez un peu de pâte pour faire des mini-crêpes. Quand le dessus de la crêpe est figé, retournez-la.
