Mini crêpes à la Courge Pomme d’Or

De petites crêpes originales et délicieusement parfumées pour des goûters pas comme les autres.

Pour une 10 aine de mini-crêpes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 min par crêpe

  • 140 g de farine de riz complète
  • 1 cc de poudre à lever
  • 100 g de chair de courge pomme d’or cuite
  • 150 ml de lait d’amande
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • Sel
  • Huile d’olive
  1. Dans un mixer versez la farine de riz, la poudre à lever, la chair de courge pomme d’or, le lait d’amande, le sucre de canne complet, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Puis versez dans un récipient.
  3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et versez un peu de pâte pour faire des mini-crêpes. Quand le dessus de la crêpe est figé, retournez-la.