Purée de cosses de fèves aux petits lardons

Nous vous proposons une recette anti-gaspi qui vous fera découvrir les fèves sous un autre jour.

Ne jetez plus vos cosses de fèves ou de petits pois, cuisinez-les en soupe ou en purée accompagnées de belles pommes de terre. Vous pouvez également les faire simplement revenir dans une poêle bien chaude avec de l’ail  et du persil.

C’est surprenant et très appréciable quand on voit la quantité de cosses mise de côté lorsqu’on cuisine des fèves.

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