Le mafé est une sauce réalisée à base d’arachide originaire du Mali. Consommée dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest, elle accompagne généralement des plats de bœuf, viandes blanches ou de poissons.
Nous vous proposons une version revisitée aux légumes de saison. Pour un plat délicieusement dépaysant.
Les premiers frimas de l’hiver pointent le bout de leur nez, l’occasion de vous proposer 5 idées de soupes originales à préparer avec les paniers de cette semaine :
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On a souvent l’habitude de consommer le navet cuit dans une soupe, sauté au beurre ou dans un plat mijoté avec d’autres légumes. Apprenez à le découvrir en salade ou en carpaccio, à l’apéritif avec un crème moutardée, vous surprendrez à coup sur tous vos convives.
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