Salade Waldorf pour le printemps

La salade Waldorf est une recette phare de la cuisine nord-américaine. Inventée à New-York par le chef d’un célèbre hôtel, la salade Waldorf se décline en de nombreuses versions avec du fromage, du yaourt pour remplacer tout ou partie de la mayonnaise. A vous de trouver la recette qui vous convient le mieux.

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Tartare d’avocats et pommes aux crevettes

Une salade qui allie à la fois gourmandise et légèreté avec le fondant de l’avocat et le croquant de la pomme et le plaisir de belles crevettes. Une entrée idéale pour ce début de printemps et l’arrivée des beaux jours.

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Virgin mojito à la pomme

Un délicieux mojito vert sans alcool à déguster frappé et sans modération.

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min

  • 4 pommes Granny
  • 4 brins de menthe
  • 1 citron vert
  • 2 CS de sucre de canne en poudre

 

  1. Lavez les pommes, coupez-les en 4 et ôtez les pépins et la queue. Effeuillez les brins de menthe. Pressez le jus du citron vert. Réservez.
  2. Si vous avez un extracteur de jus ou une centrifugeuse, passez les pommes et la menthe dans votre appareil puis mélangez avec le jus de citron. Ajoutez un fond de sucre dans le verre au moment de servir.
  3. Si vous avez un blender, mixez les pommes et la menthe avec 200 ml d’eau puis passez au tamis, ensuite ajoutez le jus de citron et le sucre avant de servir.
  4. Vous pouvez ajouter des glaçons et des feuilles de menthe en déco.