Ces petites tartelettes sont idéales pour un dîner complet et léger avec une bonne salade.
4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
- 2 belles pommes de terre
- 2 ou 3 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 125 gr de fromage frais
- Herbes de Provence
- de l’huile d’olive
- de la chapelure
Commencez par préparer vos légumes. Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en fines tranches. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Hachez finement l’oignon et l’ail.
Dans un bol, mélangez l’oignon, l’ail, les herbes avec le fromage frais. Ajoutez une cuillère d’huile d’olive à la préparation. Salez et poivrez à votre goût.
Préchauffez votre four à 210°C
Sur une plaque antiadhésive huilée, disposez vos rondelles de pommes de terre en rond de manière à former de belles tartelettes. Recouvrez-les d’une couche de fromage puis répartissez les rondelles de tomates.
Assaisonnez à nouveau par-dessus avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Parsemez un peu de chapelure.
Faites cuire à four chaud 15 mn environ. Les tartelettes doivent être bien dorées mais pas brûlées.
A déguster accompagnées d’une belle une salade verte.
Conseils du chef
Variez les saveurs en utilisant différentes sortes de fromages pour cette recette : chèvre, gorgonzola, mozzarella, parmesan…
